Refugio Abierto: una casa que cocina, suena y abraza desde City Bell
La Casa Refugio Abierto, un nuevo restaurante cultural y musical que combina una propuesta gastronómica libre de gluten con el espíritu cálido de la comunidad y la música en vivo, abrió oficialmente sus puertas el pasado viernes 17 de octubre. “Tenemos todo menos gluten”, reza el cartel que da la bienvenida a una casa abierta, […]
La Casa Refugio Abierto, un nuevo restaurante cultural y musical que combina una propuesta gastronómica libre de gluten con el espíritu cálido de la comunidad y la música en vivo, abrió oficialmente sus puertas el pasado viernes 17 de octubre.
“Tenemos todo menos gluten”, reza el cartel que da la bienvenida a una casa abierta, una experiencia íntima, y un lugar de encuentro, donde se entrelazan la cultura colectiva, la gastronomía y la amistad.
El proyecto nació del deseo de Nat, su fundadora, de compartir la cocina de su casa como un gesto de cuidado e inclusión.
“Cocinar libre de gluten fue siempre un gesto de amor —explica—, porque quienes no pueden consumirlo suelen quedar excluidos. Yo quería lo contrario: comida sabrosa, casera, hecha con dedicación, que nos hiciera sentir en comunidad. Poder compartir, sin barreras, con la música como compañía”.
Antes de llegar a City Bell, la historia de Refugio Abierto comenzó en La Plata, en un espacio conocido como C’est La Vie, y más tarde se consolidó en Gonnet, siempre con la misma impronta: cercanía, escucha y hospitalidad. Conciertos íntimos, veladas compartidas y una atmósfera acogedora fueron el corazón del proyecto desde sus inicios.
En esta nueva etapa, Pau, amiga de toda la vida de Nat, se suma como socia. Trabajadora social y amante de la escritura, Pau aporta su sensibilidad y su mirada artística:
“siempre buscamos espacios que nos hagan bien, donde lo artístico, la comida y la palabra se mezclen con libertad. Esta casa es también eso: un espacio blando, donde se puede jugar, probar y respirar.”
La flamante sede de Refugio Abierto en City Bell se presenta como un resto-concert que apuesta a una gastronomía gourmet, inclusiva y exquisita, con carta diseñada por la chef Luisana Tagliafico. El lugar, ubicado en calle 13C N455 entre 471 y 472, contará con 25 cubiertos diarios y capacidad para 80 personas durante los conciertos, en un entorno que conserva la esencia original del proyecto: compartir la experiencia entre sabores, arte y cercanía.
Refugio Abierto es, en definitiva, mucho más que un restaurante: es una casa que abre sus puertas para cocinar, escuchar y encontrarse.
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