Se anunció la 3era edición del Concurso Argentino de Cervezas Libres de Gluten

Con el objetivo de mejorar la calidad de las cervezas libres de gluten en Argentina y promover el uso de maltas alternativas en las cervezas, la Maltería Ovunque, única maltería del país especializada en la producción de maltas libres de gluten, anunció la Tercera Edicicón de la Copa Ovunque, “Primer Concurso Argentino de Cervezas libres de gluten”, a desarrollarse en mayo en Tandil. Esta edición tendrá una doble competencia: cervezas libres de gluten y cervezas con maltas alternativas.

Desde el 12 de febrero al 21 de abril habrá tiempo para inscribirse, y las muestras serán recibidas del 22 de abril al 8 de mayo. Para más información podés hacer click en el reglamento.

Las muestras de cada concurso serán evaluadas de manera independiente, es decir, se evalúan por un lado las muestras del concurso de cervezas libres de gluten y, por el otro, las muestras del concurso de cervezas de cebada con maltas alternativas. Se puede participar de una copa u otra, o en ambas copas, y a dos categorías: homebrewers y microcervecerías. Respecto al concurso de cervezas libres de gluten, es imporante aclarar que no se aceptan cervezas de cebada con gluten reducido.

“Ovunque Maltas Inclusivas se creó para lograr que existan cervezas ricas y aptas en todos lados y poder cambiar el concepto de inclusión”, expresó Sofia Garaguso, una de las organizadoras, quien luego manifestó que “la misión es que existan cervezas libres de gluten que compitan en sabor con las cervezas de cebada, y que cualquier persona elija tomarlas”. Hoy ya se producen maltas de calidad que tienen el potencial de revolucionar el mercado de la cerveza sin gluten. “Como parte de este desafío nace la Copa Ovunque, la primera copa latinoamericana exclusiva de cervezas libres de gluten”, culminó.

Por otra partes, desde la organización explicaron que la copa es una herramienta para incentivar a los productores de cerveza sin gluten a mejorar sus productos, y el objetivo es darles la oportunidad de recibir la devolución de jueces reconocidos en el ámbito cervecero nacional e internacional, y así institucionalizar un espacio de formación y mejora de las cervezas libres de gluten que se producen en latinoamérica.

La primera edición de la copa se realizó en octubre de 2021, donde se recibieron 38 muestras, y continuó en 2022 con 42 cervezas participantes de distintas provincias: Neuquén, Mendoza, San Luis, Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos y Buenos Aires. Ese mismo año fue declarado de interés por el municipio de Tandil.

El panel de jueces estuvo formado por Leonardo Ferrari, Ricardo Aparicio, Carolina Pérez, James Foster, Luis Cragnolini, Armando March, Nicolas Buttarelli, Martín Montenegro, Emiliano Paez, Gabriel Reynoso, Matías Conca, Jennifer Ramírez y Diego “Van der Saar” Castro, como juez director.