Sin Gluten, la nueva comedia de la TV española

Una propuesta que ya genera grandes expectativas.

La televisión pública española lanzó el trailer de Sin gluten, una nueva comedia original que mezcla humor, redención y diversidad social, con la cocina sin gluten como escenario de transformación personal.

En colaboración con la productora Onza y Prime Video, ha iniciado el rodaje con Diego Martín, quien da vida a Ricardo, un chef de prestigio cuya carrera se desmorona tras una recaída vinculada al alcohol, y obligado a reinventarse, regresa a la escuela donde le formaron, esta vez como profesor de cocina sin gluten. Allí, encontrará un grupo de alumnos que le ayudarán a reencontrarse con su pasión por la cocina y por la vida.

La idea original corre a cargo de Araceli Álvarez de Sotomayor —guionista de Machos Alfa y La que se avecina— junto a Javier Aguayo y Germán Aparicio. La dirección está a cargo de Álvarez de Sotomayor, Vicente Villanueva y Fernando García-Ruiz. La producción ejecutiva está encabezada por José María Irisarri, Gonzalo Sagardía, Santiago de la Rica y la propia Álvarez de Sotomayor.

La filmación se desarrollará durante el verano español en La Botonera, un espacio en Leganés, y en escenarios naturales cercanos a Madrid y Getafe. A través de un ritmo ágil y gamberro, la serie proyecta una comedia fresca que combina ternura, situaciones disparatadas y personajes entrañables.

Desde RTVE destacan el énfasis en valores como la inclusión social, la redención y el sentido de comunidad. La cocina sin gluten, en este contexto, actúa como metáfora de transformación personal y colectiva.

Por otro lado, la celíaca Beatriz Moure, quien está detrás del newsletter Celinews, portal especializado en la temática, ya abre el paraguas, no porque considera que la serie vaya a ser mala, que también pudiera serlo, “sino porque cada vez que alguien intenta visibilizar la celiaquía a ese nivel, no siempre sale bien. Es más… muchas veces sale mal”.

“Lo vi en la serie de Valeria de Netflix y también lo veo en muchas entrevistas a famosos que hablan sin ningún tipo de rigor sobre su celiaquía. Esto es un problema”, continúa Bea, quien luego remarca y enfatiza: “el mayor enemigo de un celíaco NO es el gluten, es un celíaco mal informado”.

La serie se presentará en el FesTVal de Vitoria entre el 1 y el 6 de septiembre, lo que anticipa su estreno en 2026 en La 1 de RTVE y posteriormente en Prime Video.

Sin Gluten se perfila como una de las comedias más ambiciosas para la próxima temporada televisiva en España. Su combinación de reminiscencia nostálgica, humor inteligente y tramas sociales promete conquistar a una audiencia diversa y exigente.

Más que una serie: una comedia Sin Gluten

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