Úrsula: la panadería sin gluten que conquista City Bell

En pleno corazón de City Bell, en la Ciudad de La Plata, sobre la calle 21 entre 472 y 473, se encuentra Úrsula, una panadería que ha marcado un antes y un después para quienes deben —o eligen— llevar una dieta libre de gluten. Se trata de la primera y única panadería 100 % sin TACC en la zona, y su propuesta ya se ha convertido en favorita tanto para personas celíacas como para quienes buscan alternativas más saludables sin renunciar al sabor.

Fundada y gestionada por Germán Calderón y su equipo, Úrsula elabora todos sus productos de forma artesanal, cuidando cada detalle para asegurar calidad, frescura y, por supuesto, seguridad alimentaria. Su compromiso con la comunidad celíaca ha sido recibido con entusiasmo, y los elogios no tardaron en llegar.

“No queríamos que comer sin gluten fuera sinónimo de resignar sabor”, afirma Germán, a quien habitualmente ven amasando tras el mostrador.

El local ofrece una variada selección de productos: desde clásicos como panes de molde, de campo y masa madre, hasta delicias como pizzas, empanadas y pastas caseras. Para los más dulceros, hay budines, cookies, y unos mini alfajores que ya son un éxito entre los clientes habituales.

“Es un lugar único en City Bell. Ahora tenemos opciones sin gluten, ricas y cerca de casa”, cuenta Andrea, clienta habitual, quien afirma que los alfajores son un golazo. “¡Cuesta creer que no tienen gluten!” 

Úrsula abre sus puertas de martes a sábado, en dos turnos: por la mañana de 9 a 12 hs, y por la tarde de 16 a 20 hs. Su cálido ambiente y su atención personalizada completan una experiencia gastronómica segura y deliciosa, que se distingue por su autenticidad.

“Todo lo que hacen es casero, se nota en el sabor y en la textura”, aseguran desde el mostrador.

Con una propuesta honesta, inclusiva y de calidad, Úrsula se consolida como referente local en alimentación sin TACC, demostrando que se puede disfrutar de lo rico sin preocuparse por el gluten.