Quilmes lanza un cerveza sin gluten con una inversión de 5 millones de dólares
Cervecería y Maltería Quilmes ha dado un importante paso en la inclusión alimentaria y ha marcado un hito en la industria cervecera argentina al lanzar Michelob Ultra Sin Gluten, con una inversión de USD 5 millones. Esta inversión no solo responde a la demanda de los consumidores argentinos por productos sin gluten, sino que también […]

Cervecería y Maltería Quilmes ha dado un importante paso en la inclusión alimentaria y ha marcado un hito en la industria cervecera argentina al lanzar Michelob Ultra Sin Gluten, con una inversión de USD 5 millones.
Esta inversión no solo responde a la demanda de los consumidores argentinos por productos sin gluten, sino que también impulsa el crecimiento económico y la consolidación de Tucumán como un polo cervecero. Quilmes, a través de su marca Michelob Ultra, apuesta por innovar en el mercado con productos «ultraligeros y de bajas calorías», que además puedan ser disfrutados por un público más amplio.
La cervecera debió adecuar su planta y pasar una auditoría que certifique que no hay presencia de esta proteína a lo largo de todo el proceso productivo.
Eugenio Raffo, vicepresidente de Marketing de Quilmes, destacó que este lanzamiento es un paso más en su compromiso por desarrollar la categoría cervecera a través de la innovación, y de hacerla más inclusiva al incorporar opciones sin gluten.
La nueva Michelob Ultra Sin Gluten estará disponible en góndolas y comercios de todo el país, reforzando la presencia de Quilmes en el mercado local y ampliando su oferta para consumidores con diferentes necesidades alimentarias.
¿Cómo se hace la cerveza sin gluten?
Los ingredientes de Michelob Ultra son malta de cebada, arroz, lúpulo, agua y levadura. Lleva un proceso de fermentación y maduración prolongado para redondear sus sabores y dejarla con un perfil delicado y balanceado en boca.
«Además, antes de empezar la elaboración, hubo que limpiar los tanques y todas las cañerías y hacer pruebas para asegurarse de que no estuvieran contaminados. Una vez finalizado el proceso de producción, se analiza la cerveza. Incluso se verifica que las latas estén libres de gluten», explicó Sol Cravello, sommelier de cerveza de CMQ.
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