Sin Gluten Conecta 2026: el motor federal que transforma la celiaquía

La comunidad libre de gluten de todo el país ya tiene su cita marcada en el calendario. Los próximos 29 y 30 de agosto de 2026, el Salón Metropolitano de Rosario se convertirá en el epicentro de la inclusión y la alimentación segura con una nueva edición de la Expo Sin Gluten Conecta. Consolidado como el encuentro más importante del interior del país, el evento promete dos jornadas intensas de concientización, gastronomía y, sobre todo, comunidad.

Dos mujeres con un propósito claro

Detrás de la magnitud de este evento hay una historia de resiliencia y visión emprendedora. La Expo está organizada por Marilén Fenoglio y Sofía Bruno, dos mujeres que transformaron sus vivencias personales con la celiaquía en un proyecto de alcance nacional.

“Sin Gluten Conecta nació desde la necesidad de generar espacios reales de inclusión. Sabemos lo que implica vivir con celiaquía y queremos transformar esa experiencia en comunidad, información y oportunidades para todos”, destaca Marilén.

Por su parte, Sofía hace hincapié en el impacto productivo de la iniciativa: “La expo busca unir a consumidores, marcas y profesionales en un mismo espacio, impulsando el crecimiento de la industria sin gluten y promoviendo una alimentación segura y accesible”.

Su empuje no sólo visibiliza la condición, sino que dinamiza un sector del mercado en constante expansión, demostrando el poder del liderazgo femenino en la gestión gastronómica y de salud.

Un corazón federal que late en Santa Fe

Lejos del centralismo de la capital, Rosario se consolida como la sede ideal para un evento que rompe fronteras. En sus ediciones anteriores, la expo ya convocó a más de 8 mil asistentes, atrayendo a visitantes de diversas provincias argentinas y de países limítrofes.

Este carácter federal es el verdadero diferencial: un espacio de encuentro donde marcas nacionales e internacionales, pequeños productores regionales y consumidores de todo el territorio coinciden para acortar distancias físicas y de acceso.

¿Qué esperar de la edición 2026?

La propuesta de este año es integral y pensada para toda la familia. Con entrada abierta al público, los asistentes podrán disfrutar de:

Experiencias gastronómicas y cocina en vivo: claves para aprender técnicas culinarias seguras y sin contaminación.

Charlas y talleres: dictados por profesionales de la salud y el sector.

Espacio de negocios: rondas de networking para fortalecer el vínculo entre la industria, emprendedores y marcas.

Concientización en acción: siguiendo la línea de la reciente primera caminata por la detección temprana realizada el pasado 17 de mayo bajo el lema “Detección temprana, vida plena”, la expo mantendrá su foco en la salud y la visibilización de la celiaquía en la vida cotidiana.

La Expo Sin Gluten Conecta 2026 no es solo una feria comercial; es el reflejo de una comunidad federal en movimiento, impulsada por la convicción de dos emprendedoras que decidieron conectar al país a través de la inclusión alimentaria.

Datos útiles para la comunidad de Appto Celíacos:

Cuándo: 29 y 30 de agosto de 2026.

Dónde: Salón Metropolitano de Rosario, Santa Fe.

Más info: Sitio Web / Instagram